Diputada impulsa gastronomía y artesanías chiapanecas; pide frenar el plagio de diseños

TUXTLA GUTIÉRREZ Chis., 16 de febrero 2026-La diputada María Mandiola Totoricagüena destacó los avances en iniciativas para promover a productores y artesanos chiapanecos a través de proyectos como Sabores y Colores, cuyo objetivo es visibilizar la riqueza cultural y gastronómica del estado de Chiapas.

La legisladora subrayó la importancia de preservar las tradiciones culinarias, como la elaboración de barbacoa en horno de leña, tortillas hechas a mano y salsas preparadas de manera artesanal, sin conservadores ni procesos industriales. Señaló que muchas de estas recetas se mantienen “como se hacía antiguamente” y representan una herencia viva de las comunidades.

En ese sentido, hizo un llamado a la población a consumir la gastronomía típica de regiones como la zoque, que en muchas ocasiones no se encuentra en otros lugares. “Tenemos que sentirnos orgullosos de lo que produce nuestra tierra, de esta gastronomía única”, expresó, al invitar a visitantes y locales a conocer la diversidad de sabores que ofrece el estado.

La diputada recordó que en un territorio tan diverso como Chiapas conviven múltiples regiones, tradiciones y expresiones artesanales, que van desde la gastronomía hasta el textil. Mencionó como ejemplo reciente la realización de la feria del barro en la zona de la montaña de Huehuetán, donde productoras manifestaron su preocupación por el regateo excesivo y la reventa de piezas adquiridas a precios muy bajos.

Ante las quejas por la clonación de diseños textiles, la legisladora explicó que existe una ley federal para proteger los diseños artísticos mexicanos y que desde el Congreso se dará seguimiento para que se aplique en Chiapas. “En los textiles está la cosmovisión de nuestros pueblos originarios; cada bordado implica horas de trabajo y tiene un significado especial”, afirmó.

Enfatizó que las prendas y piezas artesanales son verdaderas obras de arte, cuyo valor no debe ser demeritado mediante el regateo. “No hay razón para pagar precios injustos cuando las artesanas y artesanos dedican tanto tiempo y esfuerzo a cada tejido, vestido o pieza de barro”, sostuvo.

La diputada advirtió que las piezas excesivamente baratas que circulan en algunos puntos turísticos no corresponden a artesanías chiapanecas auténticas, ya que suelen ser productos industrializados. Recomendó a los compradores revisar las prendas para identificar si están hechas a máquina o bordadas a mano y, sobre todo, consumir directamente a las productoras locales.

Finalmente, hizo un llamado a valorar y apoyar el trabajo de las artesanas y artesanos de Chiapas: “Al comprar lo hecho a mano, no solo adquirimos un objeto, sino una parte de la historia y la identidad de nuestros pueblos”.