Ingenieros Químicos contribuyen en el proceso del café liofilizado

TAPACHULA, Chis., 2 de diciembre de 2016.- José Alfredo León Hernández, presidente de la Academia de Ingeniería Química, aseguró que el papel de los profesionistas, ha sido contribuir con el desarrollo tecnológico y nuevos proyectos, por ejemplo en la Costa de Chiapas, se trabaja en el proceso del café liofilizado, procesando la materia prima de café que es de buena calidad, además que hay por cantidades y se está procesando con una liofilizadora, ese es el papel del ingeniero químico procesar la materia prima y darle una valor agregado.

Del Instituto Tecnológico de esta localidad (ITT), han egresado al menos unas 20 generaciones, es decir, unos 300 profesionistas la mayoría insertados en las industrias empresariales como Cafesca, Procesa, el Ingenio de Huixtla, fincas cafetaleras y otros en el área de docencia.

“También se tienen algunas industrias que están deshidratando como el banano y mango…El mango que no, logra comercializarse adecuadamente a los Estados Unidos, se está procesando en la región del Soconusco».

Actualmente los ingenieros químicos del Soconusco, se encuentran realizando la Introducción al Proceso de Acreditación de la carrera de Ingeniería química, esto para comprobar que se cumplen con los estándares internacionales en el trabajo que se realiza en el instituto Tecnológico Nacional de México.

León Hernández, explicó que los estudiantes de Ingeniería química, llevaron a cabo una exposición de proyectos, donde los estudiantes usan la tecnología para procesar y obtener nuevos alimentos.

Exhortó a los jóvenes de las preparatorias de la Costa de Chiapas, para que se unan a la carrera de ingeniería química y se vuelvan los profesionistas del futuro.