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El tamal: tradición envuelta en hojas
13 de septiembre de 2026
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13:42
Archivo
Lilia Lozano/Quadratín SLP
SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 13 de septiembre de 2026.-Los tamales forman parte de una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y queridas de México. Hay tantas variedades como regiones y familias.
Temprano por la mañana, camino al trabajo, el tamal aparece en los puestos callejeros acompañado de un atole; en las mesas durante alguna fiesta; en las celebraciones religiosas y en muchas reuniones familiares. Puede ser desayuno, comida, cena o simplemente un antojo.
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