Vendedores de roscas en la calle, competencia desleal para panaderías

TAPACHULA. Chiapas., 6 de enero 2015.- Vendedores de rosca de reyes en las calles una competencia desleal para panaderías de comercios establecidos con más de 68 años en Tapachula.

El empresario Mauro Ortiz Rivera comento que sus ventas de las roscas reyes de  5 y 6 de enero han bajado un 40 % por la competencia desleal que realizan algunos vendedores ambulantes comento que las roscas que se venden en la calles son de menor calidad y un precio más barato de lo que se venden en un comercio establecido.

El entrevistado, detallo que Lleva 30 años elaborando la tradicional rosca de reyes un oficio que le gusto  que esta preparación lo empieza desde   2 días antes comienza a preparar  alrededor de 160  rosca de reyes  y considera que una rosca debe estar fresca cuando se consume en familia.

Ortiz Rivera dijo que los ingredientes son básico como Huevos, mantequilla, manteca, margarina, azúcar, levadura, harina e higo deshidratado.

El empresario señalo la importancia que no se pierda la tradición en el caso de esta panadería, las roscas que sobran las parten se la regala los niños donde llegan por su bolsita por su pedazo de rosca.