Comerciantes de mariscos listos para esta temporada de Semana Santa

TAPACHULA, Chiapas, 17 de marzo de 2015.- Los comerciantes de pescados y mariscos del Mercado San Juan,  se encuentran listos con los mejores precios,  para que durante los días de  semana santa,  la población disfrute de la calidad de los productos del mar, explicó Rodrigo Méndez Cabrera, comerciante de esta central de abastos.

Con el inicio del primer viernes de la cuaresma, las ventas aumentaron, sobre todo porque las amas de casas o los encargados de restaurantes prefieren productos frescos y no congelados como los que se ofertan en las tiendas de autoservicio, comunicó Méndez Cabrera.

Señalo, que hasta ahora se ha tenido un ligero incremento en algunos productos como la mojarra  que actualmente se oferta en el mercado en 45.00 pesos el kilo, “El precio sube porque los proveedores también lo incrementan”, acotó.

Dijo que los factores comunes para un alza en el precio son las condiciones climatológicas “Si la Capitanía de Puerto, cierra  los puertos a la navegación  por  4 días en adelante, al no haber entrada de pescados y mariscos, los que se tienen, se venden más caro”.

Menciono, que en el Marcado San Juan, se pueden encontrar liza, jaiba, Huachinango, alimentos perecederos que vienen de Puerto Chiapas, la barra de San José, barra de Zacapulco y la bahía de Paredón y que a partir de las 3 de la mañana a 5 de la tarde pueden ser comprados  por la población.

Méndez Cabrera, comunico que hace unos días los visitó la Secretaría de Salud, donde  a través  de lonas  publicitarias se dan recomendaciones  y consejos de compra, entre ellos revisar que el pescado este fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor.

Por otra parte, recalcó que más de 15 comerciantes de productos del mar se encuentran  por ahora provisionalmente en el primer piso de la central de abastos,  al encontrase con la negativa de la población al querer subir al segundo piso y que para accesar se tiene que subir  por una  rampa de 50 metros, por lo que ya han tenido pláticas con las autoridades de este ayuntamiento para construir una rampa de 20 metros, pero todo ha quedado en simples reuniones.