Rosca de Reyes, una tradición que vive entre los Chiapanecos

TAPACHULA, Chis.,5 de enero de 2019.- A unas horas de celebrar el Día de Reyes, en este municipio, se elaboran las roscas caseras, las cuales se han convertido en una tradición entre los mexicanos que cada seis de enero, se compra y se comparte en los hogares de los chiapanecos.

Sea en compañía de la familia, en el trabajo, en la escuela o en cualquier lugar, se busca que esta tradición no se pierda y se conserva cada año.

Entre los días 5 y 6 de enero la demanda de rosca ha tenido un aumento en la población, por lo que las ventas han favorecido a comparación de años anteriores. Cindy González Malo, propietaria de esta panadería, dio a conocer que en estas fechas son cada vez más los mexicanos que disfrutan con sus seres queridos, este momento de comunión.

La propietaria de esta empresa, detalló que la fabricación de una rosca de reyes, lleva un tiempo de tres horas, que va desde la preparación de la masa, moldear y adornarla con frutos secos que simbolizan las joyas de la corona de los reyes magos y el niño dentro de la rosca, representa el momento en que María y José escondieron a Jesús del rey Herodes.

Explicó que como panadería, tomaron la decisión de crear alternativas para atraer más clientes, como el relleno de “Philaldephia”

Actualmente, en lugar de utilizar moldes de plástico, ahora las entregan envueltas en papel, con la intención de ser más amigables con el medio ambiente y evitar la contaminación