Chiapas se prepara para la noche mexicana

TUXTLA GUTIÉRREZ, Chis., 15 de septiembre 2026.-A pocas horas de celebrar el Grito de Independencia, el Mercado Juan Sabines de Tuxtla Gutiérrez registra un incremento en las compras de productos para la tradicional cena mexicana. Comerciantes reportan mayor demanda de cabeza de puerco, costilla, posta, patitas, cabecitas y butifarra.

Los precios varían según el producto: la costilla se ofrece entre 65 y 70 pesos, mientras que el hueso alcanza los 80 pesos. Locatarios señalan que las ventas han aumentado ligeramente respecto al año pasado.

Entre los platillos que se prepararán destacan el pozole rojo, verde y blanco, además de tostadas, taquitos, empanadas, cochito y costillitas fritas. El maíz pozolero criollo precocido se comercializa en 35 pesos el kilo.

Familias como la de Alma Rosa Nájera Castro prevén gastar alrededor de 2 mil 500 pesos para compartir la celebración con sus seres queridos.