Realizarán 18° concurso estatal de la Vaca Lechera en Ocozocoautla

TUXTLA GUTIÉRREZ, Chiapas, 23 de julio de 2015 .- Con el objetivo de impulsar y fortalecer la producción de leche en el Estado de Chiapas, así como el de promover el manejo adecuado del hato ganadero lechero e incentivar a los productores, el gobierno de Manuel Velasco Coello, a través de la Secretaría del Campo, la Asociación de Criadores de Razas Puras y la Asociación Ganadera Local del municipio de Ocozocoautla, realizarán el XVIII Concurso de la Vaca Lechera, dentro del marco de la Feria Expo Ocozocoautla 2015, informó en un comunicado de prensa.

Este evento a realizarse del 11 al 15 de agosto en las instalaciones de la Asociación Ganadera de dicho municipio, concentrará a las más importantes ganaderías chiapanecas, esto, con la finalidad de fomentar e incrementar la producción de leche en Chiapas, considerando que la actividad ganadera es la segunda actividad de relevancia dentro del ámbito económico y social.

En su participación, Jorge Gustavo Moreno Cossío, subsecretario de Ganadería de la Secam, destacó que este evento forma parte de las acciones que el Ejecutivo Estatal ha instruido realizar, para dar un mayor respaldo a los productores pecuarios de Chiapas y con ello se pueda incrementar su nivel de vida.

Por su parte, Leopoldo Garza Moreno, organizador del concurso, mencionó que gracias al apoyo de la Federación y del Gobierno Estatal, la producción lechera en Chiapas ha ido en aumento, ya que se han aplicado programas que permiten una mayor productividad, competitividad y rentabilidad, para la generación de más recursos económicos.

El concurso de la Vaca Lechera considera tres categorías para calificar: Razas Especializadas en Producción de Leche en las que participan ganado Suizo Americano, Holstein, Jersey, las Razas de Doble Propósito como las Suizo Europeo, Simmental, Holando-Cebú, cruzas con razas europeas y razas criollas, así como las Razas Cebuinas como la Gyr, Sardo Negro y Guzerat.

Cabe mencionar que en las tres categorías, las vacas podrán tener registro o no, la clasificación del ganado estará a cargo del Comité Técnico integrado por autoridades de la Secretaría del Campo, SAGARPA y de la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla, así también, podrán participar exclusivamente ganaderos cuya explotación esté dentro del estado y con derecho a un máximo de tres vacas por categoría.

Es de resaltar que en Chiapas se produce aproximadamente 1 millón 142 mil litros diarios de leche, que provienen de las cuencas lecheras de las regiones Norte, Valle Zoque, Mezcalapa, Frailesca e Istmo-Costa, de los cuales el 70 por ciento se destina al procesamiento de queso y el 30 por ciento restante se comercializa como leche líquida con las empresas Liconsa, Pradel y Nestlé.

Los logros alcanzados a la fecha, se deben en gran parte a la aplicación de programas como el de Mejoramiento Genético, que la actual administración aplica y a través del cual se ha puesto en las manos de los productores chiapanecos aproximadamente 6 mil sementales con registro genealógico de pureza en apoyo de este sector productivo.