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Tapachula, Chiapas., 18 de agosto de 2014.- A fin de preservar las tradiciones y la gastronomía de esta región, el presidente municipal de Tapachula, Samuel Chacón Morales, sostiene reuniones de trabajo con empresarios tapachultecos, como la señora Martha Sánchez, quien conservó por casi 50 años el restaurante los Comales, un lugar que fue el referente de la comida de la región costa.
En la Oficina de la presidencia municipal, el alcalde Chacón Morales, intercambió impresiones y expresó la importancia y el interés del gobernador Manuel Velasco Coello para remozar el paseo del portal Pérez, esto con la finalidad de brindar una identidad propia de Tapachula a los negocios que preservan la gastronomía tradicional del Soconusco y que se encuentran en ese lugar.
Comentó el edil tapachulteco, que gracias al apoyo del gobernador Manuel Velasco se logró un recurso extraordinario de la Secretaría de Turismo del gobierno Federal, para remozar el Centro Histórico de la ciudad, con lo que se construyó el Sendero Peatonal, la remodelación del parque Benito Juárez, el nuevo alumbrado público y el área gastronómica del Portal Pérez, la que fue modificada en su totalidad.
“Todo eso se hizo con un recurso de 30 millones de pesos, y que hoy se puede ver un sendero por donde caminan a diario mucha gente, en el parque Benito Juárez se retiraron a los vendedores ambulantes que la invadieron por muchos años, además de la remodelación de los Portales, se cambió la iluminación del parque central, desde los postes que se colocaron a 25 metros, y se colocó nueva luminaria ahorradoras de energía eléctrica”, explicó el alcalde.
Cabe destacar que cada una de las obras que la actual administración municipal ejecuta en Tapachula, cuentan con fianzas para vicios ocultos, lo cual garantiza que las empresas puedan responder por las fallas que se detecten aun después de haber entregado la infraestructura a la ciudadanía, ya que algunas fallas no se detectan a simple vista.
Chacón Morales, reiteró el respaldo que el gobernador Velasco Coello la ha dado al municipio de Tapachula, de ahí que el proyecto turístico incluye la remodelación de los portales, donde se alojan varios restaurantes y neverías entre otros, a fin de que sea un espacio de descanso y convivencia familiar.
Por su parte, el empresario restaurantero Jorge Moreno Sánchez, dijo que hay esperanza en la palabra del gobernador y de la gestión del presidente Samuel Chacón, quienes han demostrado su interés por que la tradición gastronómica continúe por muchos años y para ello es importante que los empresarios trabajen y no dejen todo en manos de la autoridad.