Visión Financiera/Georgina Howard

*Salud toca la puerta

Concanaco, CCE y el Buen Fin

Mientras Francisco Cervantes sigue entretenido en maniobras de poder dentro del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) —intentando incluso restar protagonismo y funciones a la CONCANACO SERVYTUR—, la Confederación actúa con visión: construye puentes, dialoga y trabaja directamente con los empresarios que integran el propio CCE, esos a quienes representa legítimamente.

Dicen los que conocen los pasillos del sector que, en la antesala de El Buen Fin 2025, Cervantes intentó adueñarse de los reflectores y relegar a quienes realmente han dado forma a esta exitosa estrategia nacional: las Cámaras de Comercio. Pero la maniobra fue torpe. Sin la CONCANACO, El Buen Fin se queda sin sustancia… y sin futuro.

Tuvo que llegar el respaldo político del equipo de Marcelo Ebrard para imponer orden y lógica: El Buen Fin debe seguir en manos de quienes lo fundaron en 2011 y lo han hecho crecer hasta convertirlo en un motor de ventas, inclusión digital y formalidad en todo el país.

Porque en el mundo empresarial serio no se gana con grilla, sino con resultados, legitimidad y trabajo de campo. Y ahí, la CONCANACO SERVYTUR tiene la autoridad que muchos otros solo simulan.

*** Salud y personalización, futuro de industria alimentaria

La industria de alimentos y bebidas atraviesa una transformación impulsada por la demanda de soluciones personalizadas   y   saludables.  La   integración   de   tecnologías   como   la inteligencia   artificial,   la   biotecnología   y   los   análisis   biométricos   abren nuevas oportunidades para desarrollar productos a la medida de cada consumidor.

Desde menús adaptados a perfiles genéticos, intolerancias o metas de bienestar,   hasta   plataformas   digitales   que   sugieren   dietas personalizadas con base en datos de salud  o hábitos de consumo, el auge de los alimentos funcionales, suplementos inteligentes y tecnología aplicada a la nutrición está redefiniendo el concepto de bienestar a la medida.

En este contexto, The Food Tech®  Summit & Expo 2025, el evento líder de ingredientes, aditivos y soluciones para la industria de alimentos y bebidas   en   América   Latina,   se   convierte   en   el   escenario   clave   para descubrir las últimas innovaciones en food tech, nutrición personalizada, biotecnología,   Inteligencia   Artificial.

En esta edición, se reunirán más de 20,000 visitantes profesionales y participarán más de 500 expositores especializados. El evento incluirá dos  congresos   internacionales  y  un  summit  de  talla   global. 

Entre las novedades se encuentran programas como el  Supplements & Nutrition Congress, el  Future Market by KM ZERO, la  Experiencia Pase Dorado con micro certificaciones, y la Food Tech Healthy Zone.

El   evento   también   refuerza   su   compromiso   con   la   sostenibilidad, empleando   más  del   70%   de   materiales  reciclables   o  reutilizables,   en línea con los lineamientos desarrollados junto a Kolibri. 

De esta manera, se   consolida   como   un   espacio   responsable   con   el   medio   ambiente   y alineado con las demandas del consumidor consciente.

Para   obtener   más   información   sobre   el   programa   de   conferencias, ponentes   y   actividades   del   evento,   visite: www.thefoodtech.com/summit-expo Sobre The Food TechThe Food Tech%  Summit & Expo.

*** Salud que toca a la puerta

TOME NOTA *** La atención médica en México suele verse como un reto monumental, especialmente cuando se trata de las poblaciones más vulnerables. Sin embargo, hay esfuerzos que buscan romper con la lógica tradicional de la asistencia pasiva, como el programa “Salud Casa por Casa”, cuya implementación empieza a marcar un antes y un después en la política de bienestar social. Esta estrategia no espera al paciente en un consultorio, sino que lleva doctores y medicinas directamente hasta los hogares de quienes más lo necesitan.

Las mesas de trabajo en las que participa Jesús Alejandro Ruiz Uribe, delegado federal en Baja California, reflejan el interés de consolidar esta política desde los territorios, con acciones concretas y datos verificables. Lejos del discurso, los avances en la entidad muestran una operación que ya cuenta con más de 250 médicos brindando atención personalizada en diversas comunidades. Lo que antes se concebía como una promesa lejana, ahora toma forma de consulta en sala o cocina, sin necesidad de traslados ni trámites interminables.

Esta dinámica responde a una visión de Estado que prioriza a quienes históricamente han quedado fuera del sistema. Adultos mayores y personas con discapacidad, muchas veces confinados por su condición o por la falta de infraestructura, encuentran en este programa una oportunidad tangible de cuidado digno. La salud, en este nuevo enfoque, se concibe como un derecho que no exige desplazamiento ni intermediarios, sino voluntad política y logística precisa.

Más allá de las cifras, lo relevante está en el cambio de paradigma. Ya no se trata sólo de construir hospitales, sino de acercar los servicios a los rincones donde la fragilidad se convierte en una urgencia diaria. En ese sentido, Baja California se posiciona como una de las entidades que asume con seriedad la tarea, con un modelo que podría replicarse con éxito en otras regiones del país.

Lo interesante del programa es su capacidad para articular esfuerzos interinstitucionales en el nivel federal y estatal. La coordinación entre delegaciones, instituciones de salud y autoridades locales permite mayor eficiencia y una respuesta más humana. Porque no se trata de números atendidos, sino de vidas acompañadas, dolencias escuchadas y tratamientos entregados sin intermediación.