El mercado viejo de San Cristóbal, donde los indígenas venden de todo

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, Chis, a 22 de enero del 2026.- El mercado antiguo José Castillo Tielemans, es de los más tradicionales en este pueblo mágico por la concentración de vendedores indígenas que llegan de varios municipios a comercializar sus cultivos.

Por lo tanto, es el espacio comercial más visitado por el turismo nacional e internacional que viene a esta región alteña de Chiapas, atraído por el folklor y la cultura indígena.

Al recorrer el céntrico mercado viejo como también se le conoce se puede encontrar una variedad de frutas, verduras y legumbres, que todavía se siembran en las comunidades de la zona Altos, como la papa chamula con tierra que se vende en grandes cantidades.

Por las mañanas se ofrece de todo, tamales de frijol, elotes asados, camotes, tortillas de maíz, chayotes cocidos y en temporadas de lluvia, las mujeres de tierra caliente del municipio de
Villa las Rosas, tren el nucu', la hormiga gigante o petakona, un platillo exótico de Chiapas.

El mercado tradicional tiene más de 50 años de operación y lleva el nombre del exgobernador José Castillo Tielemans.

Concentra a más de dos mil vendedores indígenas tsotsiles y tseltales, principalmente, en ocasiones también llegan los choles, tojolabales y lacandones.

Hay una variedad de dulces típicos y comidas que se pueden encontrar a precios más accesibles que en el centro histórico, como las mojarras y camarones fritos, atoles agrio y de granillo.

Por las tardes, las mujeres chamulas llevan en grandes ollas o peroles, caldo de res ahumado a la leña.

De igual forma, las indígenas tsotsiles, traen aves de corral de sus parajes que por meses criaron con maíz criollo,
gallinas, gallos y guajolotes de rancho.
Algunas veces también se venden gatitos o cachorros de raza.

En temporadas se pueden encontrar cultivos regionales que se dan en esta zona de clima frío,
como las fresas, higos,
perones y duraznos.

La brócoli, acelgas, espinacas y navito, son los cultivos más consumidos en esta región. Y esque todavía se pueden encontrar a precios económicos los manojos de estas legumbres se comercializa entre 15 y 20 pesos.

Es así como este mercado es de los sitios más tradicionales de San Cristóbal de las Casas, ciudad que se fundó por el capitán español Diego de Mazariegos en 1528, por lo tanto hay una mezcla de platillos con influencia indígena y europea.