Celebra Mercado “5 de Mayo” 39 aniversario de fundación

En el marco de las festividades de la batalla de Puebla celebrada este Cinco de Mayo, otra de las celebraciones que se realizaron en la capital chiapaneca, Tuxtla Gutiérrez, fue el 39 aniversario de la fundación del “Mercado 5 de Mayo”.

Siendo uno de los principales centros de abastecimiento que la sociedad tuxtleca, sobre todo del lado Oriente de la ciudad, tienen para comprar los productos de la canasta básica, este día se vistió de gala con la música de la tradicional marimba y la fiesta de sus integrantes.

Una de las áreas más visitadas de este centro de abastos es el área de pozol, bebida milenaria y tradicional hecha a base de maíz y en su caso cacao, que los tuxtlecos han utilizado para calmar las altas temperaturas que se registran durante la primavera y verano.

Cabe recordar que este recinto comercial comenzó en 1975 siendo un mercado sobre ruedas sin embargo los capitalinos lo adoptaron de tal manera que se vio en la necesidad de establecerse de manera permanente en la segunda calle norte entre 11 y 12 oriente.

Treinta y nueve años después los visitantes siguen disfrutando del pozol acompañado del tradicional mango con chile, cacahuate y piloncillo además de la venta de frutas y verduras junto con mariscos y quesos.

Otra vendimia tradicional son los tacos donde ya sea de día o de noche los comensales disfrutan de la carne derivada de la res o la carne de cerdo además de los tradicionales tamales de chipilín y de hierbasanta que se disfruta en las instalaciones del ubicado mercado ubicado atrás de la Biblioteca Jaime Sabines.

En el evento se dieron citas autoridades estatales y municipales quienes encabezaron las tradicionales fiestas que organizan año con año los locatarios.