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Buscan romper Récord Guinness con la tlayuda más grande del mundo
04 de julio de 2025
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14:34
Sedeco/San Antonio de la Cal
Manuel Salazar/Quadratín Oaxaca
OAXACA, Oax. 4 de julio de 2025.- Oaxaca se prepara para conquistar un nuevo récord mundial con uno de sus más grandes orgullos: la tlayuda.
En el marco de las Fiestas de la Guelaguetza, este emblemático platillo, que representa la identidad gastronómica de Oaxaca, será el protagonista de un evento sin precedentes que busca obtener el Récord Guinness a la tlayuda más grande del mundo.
La hazaña se llevará a cabo el viernes 11 de julio, de 9:00 a 14:00 horas, en el Parque Primavera Cho Ndobá, ubicado entre la carretera a Monte Albán y las Riberas del Río Atoyac, en la ciudad de Oaxaca.
Con la participación de 40 cocineras tradicionales, se elaborarán 1,200 tlayudas que formarán una sola estructura circular de 13 metros de diámetro.
El evento es organizado por la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Oaxaca, en coordinación con el municipio de San Antonio de la Cal, como parte de una estrategia para impulsar el consumo local, fortalecer la economía comunitaria y promover los sabores de Oaxaca más allá de sus fronteras.
La tlayuda, considerada desde 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco dentro de la cocina tradicional mexicana, será celebrada como merece.
El evento busca consolidar su valor simbólico como uno de los grandes tesoros de la cultura oaxaqueña.
El acceso al evento será gratuito y se espera la asistencia de visitantes locales, nacionales y extranjeros que cada julio acuden a Oaxaca para vivir la Guelaguetza, la máxima fiesta étnica de América Latina.
