Anualmente México produce 2 millones de toneladas de canola

CIUDAD DE MÉXICO, 9 de abril de 2016.- Los aceites comestibles son productos de origen vegetal, cuyos componentes principales son glicéridos (grupo de lípidos) de los ácidos grasos.

Las principales semillas de las que se obtienen aceites refinados para consumo humano son soya, canola, cártamo y girasol. La soya es una leguminosa de la que podemos obtener principalmente proteínas, aceites, lecitina y forrajes.

El aceite de soya se utiliza básicamente para el consumo humano y usos industriales, tales como la fabricación de margarinas, mantequillas y chocolate, según se informa en un comunicado.

La canola es una planta oleaginosa que produce hermosas y pequeñas flores amarillas, tiene la capacidad de desarrollarse en varios tipos de clima y de suelo.

La canola se cultiva con la finalidad de obtener semillas del cual se substrae aceite.

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