Café pluma, variedad mexicana de mayor reconocimiento internacional

OAXACA, Oax. 3 de enero de 2016.- El «café pluma» es la variedad mexicana de mayor reconocimiento internacional.

Se reconoce por su aroma penetrante y distinguido que da una de las tazas más elegantes del mundo. De acuerdo con el portal de la Presidencia de la República, nuestro país es el principal productor y exportador de café orgánico, el cual proviene principalmente de Oaxaca.

La calidad de la tierra y las condiciones ecológicas de la cuenca del río Copalita permiten un cultivo óptimo, con sombra natural, mínima utilización de agroquímicos y lavado cuidadoso.

El cultivo del café establece una relación entre altitud y latitud.

La brisa marina de la costa cercana contribuye al nivel cualitativo de esta variedad, en beneficio de los agricultores mexicanos.

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